Artisanat et souvenirs touristiques: Géants du cortège et le foulard rouge de San Fermín. Différents objets élaborés en bois de buis comme : sabots, moules à fromage, bols, fûts, cuillères et le célèbre kaiku dans lequel on élabore le lait caillé.
Gourdes: élaborées avec des peaux de chèvre tannée, la gourde est l’une des pièces les plus caractéristiques de l'artisanat navarrais.
Textile: dentelles aux fuseaux et filage, dentelles et tenues traditionnelles, mais nous trouverons également de nouveaux créateurs de vêtements artisanaux au design actuel.
Produits typiques d’alimentation: Dans les marchés municipaux et les épiceries fines répartis dans toute la ville.
- Légumes et légumineuses:Tous les produits du terroir sont typiques, et nombreux d’entre eux sont protégés par une appellation d’origine ou des certifications de qualité, comme : poivrons du Piquillo, asperges, artichauts, cogollos et haricots pochas. D’autres légumes typiques sont le chardon et la bourrache.
- Dérivés du lait: fromages de Roncal et d’Idiazabal, ainsi que le lait caillé.
- Viandes et charcuterie: viandes d’élevage et gibier, veau, porc, agneau, sanglier et cerf. Chistorra, chorizo de Pamplona, birika, boudin et relleno.
- Boissons et liqueurs: vin A.O. Navarre, cidre, pacharán.
- Friandises: bonbons de café au lait, biscuits de thé artisanaux, galettes de txantxigorri, amandes caramélisées, goxua et la viennoiserie typique appelée coronilla.
Information pratique
Où acheter
Dans le Quartier Historique et au Segundo Ensanche se trouvent un grand nombre de commerces familiaux, certains avec une longue tradition derrière eux, qui passent de génération en génération, maîtres de l’art de servir le client. Le Marché de Santo Domingo à la Cuesta de Santo Domingo se situe le Marché du même nom, le plus ancien de la ville. Nous y trouvons une grande variété de produits frais du terroir et des commerçants qui nous conseillent sur l’achat d’asperges, poivrons, artichauts, fromage, pacharán, etc. Au Segundo Ensanche et à Ermitagaña se trouvent deux autres marchés, avec autant de produits frais de saison, d'excellente qualité.
Produits agroalimentaires avec des labels de qualité
Visitez la section Que manger à Pampelune.
Artisans non agroalimentaires
Pampelune offre également une grande variété d'artisans.
Pamplona Iruña Card
Bénéficiez d'une remise de 10% minimum sur le prix sur présentation de la carte PIC.