Gastronomía local | Ayuntamiento de Pamplona

Turismo

Pamplona y Navarra ofrece a quien la visita el sabor de antaño, porque en esta tierra se ha sabido conservar un recetario tradicional que se nutre de todos los productos que proporciona el variado paisaje navarro y que hace de la comida un acontecimiento social. Pero también ha evolucionado y se ha renovado, siendo punto de mira del buen gourmet que no quiere perderse las creaciones de nuestros mejores chefs.

Qué hacer

Barra con pintxos durante la Semana del Pintxo de Pamplona

¿Qué comer en Pamplona?

¿Eres de pinchos o de plato? Descubre los productos gastronómicos locales y las recetas tradicionales

Gente paseando por la Calle San Nicolás

¿Dónde comer?

Asadores, sidrerías, bares e incluso bodegas, ¿conoces todas las opciones que te brinda la ciudad?

La Calle Estafeta con gente de pinchos

Rutas gastronómica

Pamplona cuenta con tres rutas gastronómicas que recorren los lugares más relevantes de la ciudad: La ruta del Camino, la ruta del Encierro y la ruta Verde.

Ingredientes para preparar unos espaguetis con tomates y albahaca

Actividades para foodies

Actividades gastronómicas dirigidas para los foodies

12 meses: más de 12 citas y una cita semanal

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Salteado de verduras

Verduras de invierno

ENERO - FEBRERO. Las verduras de invierno llegan a nuestros platos convertidas en suculentos manjares.

Muestra culinaria durante la semana del pincho en casa

La semana del pincho en casa

MARZO es la fecha para la cita gastronómica por excelencia.

Cartel anunciador del concurso de montadicos y pulgas

Concurso de montadicos y pulguicas

MARZO. Este concurso reivindica los bocados exquisitos con producto local.

Muestra con un vino de rosado y unas verduras

Rosados y verduras

ABRIL. Durante este mes los Restaurantes del Reyno nos ofrecen el mejor maridaje en sus restaurantes.

Plato con verduras de primavera salteadas

Verduras de primavera

MAYO. Restaurantes de diferentes zonas de Navarra han diseñado suculentos menús degustación, con el fin de promocionar las verduras en su mejor momento del año.

Cartel anunciador de la Semana de la Croqueta

Semana de la croqueta

MAYO. ¿sabías que los fritos es un bocado difícil de encontrar en otros sitios?

Cartel anunciador de la Semana del esparrago

Semana del espárrago y rosado

MAYO. El espárrago maridado con otro esencial de la gastronomía navarra, el vino rosado, son los protagonistas.

Cocinero preparando unos pinchos durante la Semana del Pincho en Navarra

Semana del Pincho en Navarra

JUNIO. Competición autonómica por la mejor miniatura gastronómica.

Turmalina fest

JUNIO, celebra este festival que mezcla música indie y la mejor gastronomía local, en un espacio de ensueño, la Ciudadela.

Septembeer

SEPTIEMBRE. Los Restaurantes del Reyno nos ofrecen un menú maridaje con verduras de verano y cerveza.

Foto con un pincho de tortilla y una cerveza ilustrando la Semana de la Tortilla

Semana de la tortilla

JUNIO. Las primeras noticias de la tortilla de patata datan de la primera guerra Carlista en el año 1835, cuando el general Zumalakarregi buscaba una manera de alimentar a su tropa.

Fotos de dulces ilustrando la semana del producto local

Semana del producto local

OCTUBRE. La Semana del producto local se celebra en torno a un mercado de productores con un programa repleto de actividades.

Cartel anunciador de la Semana del Tinto y piquillo

Semana del Piquillo y el tinto

OCTUBRE. El pimiento del piquillo acompañado de un buen vino tinto.

Cartel anunciador de la Semana de la Cazuelica

Semana de la cazuelica

OCTUBRE. La semana de la cazuelica ofrece las mejores recetas tradicionales maridadas con vino tinto.

Cartel anunciador de las Jornadas Betizu, con una vaca de la raza

Jornadas Betizu

NOVIEMBRE. Jornadas de la carne betizu, raza bovina autóctona de Navarra.

Cartel anunciador de EKOmercado realizado con dibujos

EKOmercado

ENERO-DICIEMBRE. Mercado de alimentos ecológicos y locales, producidos y elaborados en Navarra, de venta directa, que se celebra el primer sábado de cada mes.

Cartel invitando a descargar la Aplicación de Rutas Gastronómicas ANAPEH

Rutas gastronómicas

ENERO-DICIEMBRE. Una iniciativa que pretende impulsar la promoción gastronómica en bares mediante la sencillez de los pinchos de siempre